Giám sát điều hành sảnh hội nghị, tiệc cưới

- Quản lý đặt bàn, đặt tiệc.

- Chịu trách nhiệm toàn bộ việc quản lý và điều hành nhà hàng được phân công, nhằm bảo đảm chất lượng phục vụ, dịch vụ theo tiêu chuẩn đã quy định, bảo đảm nhân viên thực hiện tốt công việc làm hài lòng khách hàng, hoàn thành mục tiêu kinh doanh được giao.

- Quản lý hoạt động kinh doanh hàng ngày của nhà hàng, tổ chức sắp xếp việc thực hiện để đảm bảo việc kinh doanh được trôi chảy.

- Bố trí, phân công các ca làm việc hàng tuần của nhân viên dưới quyền, điều động nhân viên theo yêu cầu công việc, theo dõi chấm công hàng ngày và bảo đảm nhân sự đáp ứng nhu cầu công việc.

- Phổ biến và kiểm tra sự hiểu biết thực đơn của nhân viên phục vụ.

- Kiểm tra việc đặt bàn, bày trí nhà hàng...

- Duy trì và bảo đảm chất lượng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn an ninh trong nhà hàng.

- Bảo đảm và quản lý việc sử dụng và bảo quản tất cả các máy móc, trang thiết bị và dụng cụ trong nhà hàng hoạt động hiệu quả. Hạn chế hư hỏng, bể vỡ, thất thoát, thực hiện việc kiểm kê tài sản, bổ sung dụng cụ.

- Xử lý mọi than phiền, khiếu nại của khách hàng xảy ra trong nhà hàng.

- Tìm hiểu ý kiến của khách và nhân viên để đánh giá và cải tiến chất lượng phục vụ, nhu cầu huấn luyện.

- Tham dự các cuộc họp của bộ phận nhà hàng, báo cáo tình hình hoạt động và dự kiến tình hình công việc kinh doanh của nhà hàng.

- Tổ chức các cuộc họp hàng ngày, định kỳ với các trưởng ca hoặc toàn nhân viên nhà hàng để trao đổi thông tin, kiểm tra, phổ biến hay bố trí công việc.

- Thực hành tiết kiệm, kiểm soát chi phí, lao động và cập nhật kiến thức, kỹ thuật mới để áp dụng và cải tiến chất lượng phục vụ.

- Phụ trách công tác huấn luyện tại chỗ, đào tạo, đánh giá nhân viên.

- Sẵn sàng hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

- Giới tính: Nam/Nữ.

- Tốt nghiệp đại học, trung cấp ngành nhà hàng, khách sạn.

- Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí trưởng ca nhà hàng trở lên.

- Có sức khỏe tốt.

- Ngoại hình ưa nhìn.

- Có kỹ năng giao tiếp và năng lực quản lý.

- Thông thạo vi tính văn phòng.

- Tiếng Anh lưu loát.