- Phụ trách công việc sơ chế, làm vệ sinh trong bếp.

- Chấp hành mọi quy đỉnh riêng của bếp và quy định chung của khách sạn, phân ca của bếp trưởng.

- Nhận nguyên vật liệu, kiểm tra số lượng, chất lượng và bảo quản thực phẩm đúng tiêu chuẩn.

- Làm báo cáo các vấn đề phát sinh trong ca để nộp cho cấp trên.

- Làm công việc vệ sinh các đồ dùng, dụng cụ và dọn sạch sẽ khu vực bếp.

- Hằng ngày kiếm tra tình trạng hoạt động của các trang, thiết bị trong bếp.

- Kết hợp với nhân viên nhà hàng để phục vụ món ăn cho khách theo đúng quy định.

- Có kinh nghiệm một năm trở lên ở vị trí tương đương.

- Có kiến thức và kinh nghiệm nấu các món ăn Á, Âu.

- Có thể làm việc theo ca.