Bếp chính nhà hàng chay

- Chế biến món ăn ngon và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Kiểm soát nguyên vật liệu và lên kế hoạch thu mua hàng kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (đặc biệt khâu đầu vào).

- Hướng dẫn và kiểm soát phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.

- Tổ chức sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn phụ bếp làm theo đúng quy trình. Đúng định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho phép.

- Kiểm tra và báo cáo số lượng tài sản, công cụ hàng tháng đồng thời xử lý các trường hợp hư hỏng mất mát tài sản, công cụ và báo cáo cấp trên trực tiếp.

- Làm việc theo ca, với thời gian tối thiểu 8h/ ngày.

- Có chứng chỉ đầu bếp, am hiểu thực phẩm, định lượng món ăn, xu hướng khẩu vị.

- Kinh nghiệm từ 2 năm trở lên ở vị trí tương đương.

- Có kinh nghiệm nấu món ăn chay.

- Trung thực, cẩn thận, sáng tạo.

- Xử lý và kiểm soát tốt các tình huống trong bộ phận.