Bếp trưởng

- Quản lý tất cả các hoạt động hàng ngày của nhà ăn.

- Lên thực đơn, lập công thức về thành phần thực phẩm, tính toán định lượng cho món ăn.

- Quản lý hoạt động nhập, xuất hàng hóa trong ngày.

- Kiểm tra chất lượng thực phẩm.

- Quản lý nhân viên bếp và các hoạt động trong bếp để đảm bảo cung cấp những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng và đảm bảo các yêu cầu về sức khỏe lâu dài cho nhân viên.

- Đảm bảo nhà ăn luôn đạt chất lượng cao về tiêu chuẩn an toàn, vệ sinh thực phẩm.

- Tốt nghiệp chuyên ngành chế biến món ăn.

- Kinh nghiệm làm bếp và thông thạo nghiệp vụ nấu ăn (1 trong 3 nghiệp vụ bếp Âu, Á, Việt).

- Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn vệ sinh lao động.

- Sức khỏe tốt.