Cách Nhất Hương giúp chủ quán tạo ra những món "signature"

CEO Vụ Thị Hoài Sơn - thị trường F&B đầy cạnh tranh, việc tạo ra những món "signature" không chỉ giúp các quán nhỏ khẳng định dấu ấn mà còn thu hút và giữ chân khách hàng hiệu quả. Ảnh: DNCC

Nhất Hương, với các dòng sản phẩm kem pha chế chất lượng cao như Kem Phô Mai Lá Dứa, Kem Toffee Caramen, và Kem Sữa Dừa Phô Mai, đã đồng hành cùng nhiều quán nhỏ để sáng tạo nên những món nước độc đáo, phù hợp xu hướng. Dưới đây là cách các đặc trưng nổi bật của kem pha chế Nhất Hương đã mang lại thành công cho các chủ quán.

Anh Mùi Văn Tùng bartender Nhất Hương giúp chủ quán tạo ra những món "signature". Ảnh: DNCC

Hương vị độc đáo, phù hợp xu hướng

Các dòng kem pha chế được thiết kế với hương vị độc đáo, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Điều này không chỉ mang lại sự khác biệt cho menu mà còn dễ dàng chinh phục khẩu vị của thực khách ở nhiều độ tuổi.

Chị Hương, chủ quán Mint Coffee ở Hà Nội, đã tận dụng Kem Phô Mai Lá Dứa để sáng tạo nên món Latte Phô Mai Lá Dứa. Chị chia sẻ: “Tôi luôn muốn tìm một nguyên liệu nào đó thật Việt Nam nhưng phải hiện đại và hợp gu giới trẻ. Kem Phô Mai Lá Dứa là giải pháp hoàn hảo. Khi đưa món này vào menu, khách hàng thường chụp ảnh check-in và nói rằng đây là món mà họ chỉ tìm thấy ở quán tôi.”

Tương tự, chị Ngọc, chủ quán Chè 89 tại Đà Nẵng, đã biến món chè đậu xanh quen thuộc trở nên đặc biệt hơn bằng cách sử dụng Kem Sữa Dừa Phô Mai. Chị nói: “Hương vị béo ngậy của kem hòa quyện với chè làm món này không chỉ ngon hơn mà còn trông hấp dẫn hơn. Khách hàng gọi món này rất nhiều, đặc biệt là vào mùa hè.”

Tiện lợi và dễ ứng dụng

Một trong những đặc trưng nổi bật của kem pha chế Nhất Hương là sự tiện lợi. Sản phẩm được thiết kế để sử dụng ngay, không cần pha trộn phức tạp. Điều này giúp các quán nhỏ tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng đồng nhất cho từng món.

Anh Minh, chủ quán Aloha Tea tại TP.HCM, cho biết rằng trước đây anh từng loay hoay với các công thức milk foam phức tạp nhưng không mang lại kết quả như mong muốn. “Từ khi dùng Kem Toffee Caramen, tôi chỉ cần đánh bông nhẹ là có ngay lớp milk foam mịn màng, thơm béo. Món Trà Sữa Milk Foam Toffee Caramen của tôi giờ đây trở thành món bán chạy nhất, và khách luôn quay lại chỉ để uống món này.”

Sự tiện lợi của sản phẩm không chỉ giúp quán phục vụ nhanh chóng trong giờ cao điểm mà còn giúp giảm thiểu sai sót trong pha chế. Đây là yếu tố sống còn với các quán nhỏ có lượng nhân viên hạn chế hoặc chưa có nhiều kinh nghiệm.

Tính đa dụng, phù hợp nhiều món khác nhau

Kem pha chế Nhất Hương không chỉ dừng lại ở đồ uống mà còn có thể sử dụng cho các món tráng miệng như panna cotta, khúc bạch, hoặc bánh flan. Chính tính đa dụng này đã giúp các quán nhỏ dễ dàng mở rộng menu mà không cần nhập thêm quá nhiều nguyên liệu.

Chị Hương của Mint Coffee đã thử dùng Kem Sữa Dừa Phô Mai để làm một món panna cotta đơn giản cho menu tráng miệng. Chị kể: “Khách rất thích vì món này không quá ngọt mà vẫn béo ngậy, đặc biệt lớp kem dừa bên trên làm tăng sự sang trọng. Tôi không ngờ sản phẩm này lại dễ ứng dụng như vậy.”

Anh Đặng Minh Trường bartender của Nhất Hương trực tiếp hướng dẫn các chủ quán tạo ra các món với kem pha chế Nhất Hương. Ảnh: DNCC

Đối với anh Minh của Aloha Tea, ngoài việc sử dụng kem để làm milk foam, anh còn kết hợp Kem Toffee Caramen vào món bánh flan. “Tôi tận dụng cùng một nguyên liệu cho cả đồ uống và tráng miệng, vừa tiết kiệm chi phí vừa tạo sự đồng bộ cho menu,” anh chia sẻ.

Chất lượng đồng nhất

Anh Nguyễn Quang Liêm bartender Nhất Hương đồng hành cùng các chủ quán tại Workshop Nhất Hương.
Ảnh: DNCC

Chất lượng đồng nhất là yếu tố quan trọng giúp các quán nhỏ xây dựng uy tín và giữ chân khách hàng. Kem pha chế Nhất Hương, với công nghệ sản xuất hiện đại đạt chuẩn quốc tế như ISO, HACCP, và HALAL, đảm bảo rằng mỗi ly đồ uống hay món tráng miệng đều đạt chất lượng tối ưu.

Chị Ngọc của Chè 89 khẳng định: “Tôi từng thử nhiều loại nguyên liệu khác nhưng không sản phẩm nào giữ được độ ổn định như kem pha chế của Nhất Hương. Mỗi lần tôi làm chè hay milk foam đều cho ra kết quả như nhau, khách rất hài lòng.”

Hương vị độc đáo, chất lượng đồng nhất luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho các chủ quán. Ảnh: DNCC

Tạo dấu ấn

Nhờ những đặc trưng vượt trội về hương vị, tính tiện lợi, đa dụng và chất lượng đồng nhất, kem pha chế đã giúp nhiều chủ quán nhỏ tạo nên dấu ấn riêng trong thị trường cạnh tranh khốc liệt. Những món "signature" không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn là công cụ hiệu quả để xây dựng thương hiệu.

Hành trình của anh Minh, chị Hương và chị Ngọc là minh chứng rõ nét cho tiềm năng mà các sản phẩm mang lại. Với sự đồng hành của một thương hiệu nguyên liệu chất lượng cao như Nhất Hương, việc sáng tạo menu độc đáo không còn là thử thách mà trở thành cơ hội để các quán nhỏ vươn lên mạnh mẽ.