Nguyễn Ngọc Hiền

Phòng Thí Nghiệm Công Nghệ Enzyme - Bộ Môn Sinh Hóa

* Thực tập sinh

* Thông qua thời gian học và thực tập tại lab công nghệ enzyme thuộc bộ môn sinh hóa thì em đã tích lũy những kinh nghiệm và các thao tác trên các thiết bị của phòng:
- Thực hiện các thao tác nuôi cấy vi sinh trên tủ cấy vô trùng.
- Ngoài ra tăng sinh vi sinh thông qua máy lắc ổn nhiệt, hệ thống nuôi cấy bioreactor.
- Thực hiện các phương pháp định tính và định lượng sản phẩm protein, enzyme thông qua các thiết bị đo quang phổ UV-VIS.
- Định hàm lượng protein thông qua các phương pháp Bradford, Lowry...
- Định hoạt tính enzyme qua sự đổi màu cơ chất, theo phương pháp chuẩn độ và một số phương pháp định tính enzyme protease như là anson...
- Xác định protein, enzyme mục tiêu thông qua phương pháp điện di trên gel polyacrylamide.
- Cô đặc protein, enzyme dựa trên phương pháp thẩm tắc thường được sử dụng cùng với máy khuấy từ.
- Sử dụng máy lọc tiếp tuyến để cô đặc sản phẩm protein, enzyme.
- Kết tủa protein, enzyme theo các phương pháp tủa muối amoni sunfat, dung môi hữu cơ và điểm đẳng điện PI.
- Một số phương pháp trên thường được sử dụng cùng với thiết bị ly tâm để gia tăng thời gian tủa và lắng sản phẩm.
- Định lượng hàm lượng đạm tổng theo phương pháp Kjeldahl, đạm ammonia và đạm formol theo phương pháp sorensen.
- Ngoài ra còn học tập các thao tác trong nghiên cứu trong sinh học phân tử như là ly trích và PCR DNA.
- Và còn có các thiết bị máy móc đã từng được sử dụng qua như là: Nồi hấp khử trùng, hệ thống máy chưng nước cất, pipetman, bể ổn nhiệt, tủ sấy, máy đo pH...